تبديل بسيط في الملح قد يُنقذ آلاف الأرواح في أستراليا، وفقًا لدراسة جديدة
Published
تشير دراسة جديدة إلى أن تغييرًا بسيطًا في الملح المستخدم في المطابخ ومصانع الأغذية الأسترالية قد يمنع أكثر من 2000 حالة وفاة كل عام. ويطرح البحث طريقة محتملة لتحسين الصحة العامة دون مطالبة الناس بإجراء تغييرات جذرية في حياتهم اليومية.
تقوم الفكرة على استبدال جزء من الملح العادي، الذي يتكون في معظمه من كلوريد الصوديوم، بملح يحتوي على صوديوم أقل وبوتاسيوم أكثر. ويتناول كثير من الأستراليين كمية من الملح تفوق ما توصي به الإرشادات الصحية. ويمكن أن يؤدي الصوديوم الزائد إلى رفع ضغط الدم، وترتبط ارتفاعات ضغط الدم بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وهما من الأسباب الرئيسية للوفاة في البلاد.
ولأن جزءًا كبيرًا من الملح الذي يتناوله الأستراليون يأتي من الأطعمة المصنعة والمعبأة، وليس من المملحة على المائدة، يرى الباحثون أن التغييرات التي تجريها شركات الأغذية قد يكون لها أثر كبير. فإذا استخدمت الشركات ملحًا منخفض الصوديوم في منتجاتها، يمكن لكثير من الناس تقليل استهلاكهم دون أن يلاحظوا فرقًا في الطعم. وتشير الدراسة إلى أن هذا النوع من الإجراءات قد يكون أكبر تأثيرًا من النصائح الموجهة إلى الأفراد وحدهم.
وتضيف النتائج إلى الدعوات المتزايدة للحكومة والصناعة لاتخاذ إجراءات بشأن مستويات الملح في الأغذية. ويقول خبراء الصحة العامة إنه سيلزم إجراء مزيد من النقاش قبل إجراء أي تغييرات، بما في ذلك كيفية وضع بطاقات البيان على الملح الجديد، وكيف سيؤثر على فئات مختلفة من الناس. وتقدم الدراسة، في الوقت الحالي، رسالة واضحة: إن التغييرات الصغيرة في مكوّن شائع قد تُحدث فرقًا كبيرًا في صحة ملايين الأستراليين.
Sources: 7NEWS
More Australia news
- Trellis Data unveils Agentaus 1 AI model in Australia
- Australia set to run out of Q fever vaccine this week
- Missing 17-year-old William found alive in Victoria bushland
- Australia to Create New AI Safety Regulator After OpenAI Incident
- Australia Moves to Tighten AI Safety Laws After Review of OpenAI Incident
- Qantas to Cut Nearly 1,000 Jobs as It Points to Artificial Intelligence
- Australia to Introduce Mandatory AI Reporting After OpenAI Hack
- Australia Plans New AI Safety Standards and a Watchdog to Enforce Them