オーストラリアの何千人もの命を救えるかもしれない、簡単な塩の置き換え 新たな研究が示す
Published
新たな研究によると、オーストラリアの家庭や食品工場で使われる塩のわずかな変更によって、毎年2,000人以上の死亡を防げる可能性があるという。この研究は、人々の日常生活に大きな変化を求めることなく公衆衛生を改善する方法を示唆している。
その考え方は、ほとんどが塩化ナトリウムである通常の塩の一部を、ナトリウムが少なくカリウムが多い塩に置き換えるというものだ。オーストラリアでは、健康ガイドラインが推奨する量よりも多くの塩を摂取している人が多い。ナトリウムの摂りすぎは血圧を上昇させ、高血圧は心臓病や脳卒中と関連している。これらは同国における主要な死因の一つである。
オーストラリア人が摂取する塩の多くは、食卓の塩入れからではなく、加工食品や包装食品から来ているため、研究者たちは食品メーカーによる変更が大きな効果をもたらしうると述べている。企業が製品にナトリウムの少ない塩を使用すれば、多くの人が味の違いに気づくことなく摂取量を減らせる可能性がある。研究は、この種の取り組みは個人への助言だけよりも大きな影響を与えうることを示唆している。
この研究結果は、食品中の塩分量について政府と産業界が行動を取るべきだという声の高まりに加わるものだ。公衆衛生の専門家は、変更を行う前に、新しい塩にどのような表示をするか、そして異なる集団にどのような影響を与えるかを含め、さらなる議論が必要だと述べている。現時点では、この研究は明確なメッセージを示している。すなわち、一般的な食材のわずかな変更が、数百万人のオーストラリア人の健康に大きな違いをもたらしうるということである。
Sources: 7NEWS
More Australia news
- Trellis Data unveils Agentaus 1 AI model in Australia
- Australia set to run out of Q fever vaccine this week
- Missing 17-year-old William found alive in Victoria bushland
- Australia to Create New AI Safety Regulator After OpenAI Incident
- Australia Moves to Tighten AI Safety Laws After Review of OpenAI Incident
- Qantas to Cut Nearly 1,000 Jobs as It Points to Artificial Intelligence
- Australia to Introduce Mandatory AI Reporting After OpenAI Hack
- Australia Plans New AI Safety Standards and a Watchdog to Enforce Them