Novo projeto contra o desperdício alimentar lançado na Áustria
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Na Áustria, existe uma nova iniciativa para melhorar a gestão de recursos na indústria alimentar. O projeto, denominado "AVÖL", estabeleceu como objetivo reduzir significativamente a quantidade de desperdício alimentar evitável e de resíduos de embalagens nas empresas nacionais.
O processamento de alimentos é um setor económico importante na Áustria. No entanto, muitas vezes surgem grandes quantidades de resíduos durante a produção ou devido a embalagens defeituosas que, na verdade, poderiam ser evitados. O projeto AVÖL está agora a analisar precisamente estes processos para encontrar pontos fracos na produção.
Várias empresas estão a colaborar com especialistas no projeto. O objetivo é desenvolver soluções inovadoras que sejam tanto ecológica como economicamente viáveis. Através de um melhor planeamento e de técnicas de embalagem mais modernas, pretende-se salvar alimentos valiosos do lixo.
Os resultados do projeto deverão servir, no futuro, como guia para todo o setor. Com isto, pretende-se dar um contributo importante para a proteção ambiental e fortalecer a sustentabilidade na indústria alimentar austríaca a longo prazo.
Sources: Ökonews
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