Замяна на солта в кухнята: как по-малко натрий може да спаси милиони животи
Published
Много хора консумират повече сол, отколкото тялото им се нуждае. Това може да доведе до хипertония, а високото кръвно налягане е сред най-важните рискови фактори за инфаркт и инсулт. Затова експертите търсят прости начини за намаляване на приема на сол. Един от подходите е т.нар. замяна на солта: част от обикновената трапезна сол се заменя с продукти за заместване на солта, които съдържат по-малко натрий и повече калий.
Идеята зад това е проста. Натрият е веществото в солта, което основно повишава кръвното налягане. Калият, от друга страна, може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Проучванията показват, че хората, които използват заместител на солта, имат средно по-ниско кръвно налягане от хората, които ползват обикновена сол. Изследователите подчертават, че вкусът играе важна роля. Заместителите на солта често имат малко различен вкус, затова много хора свикват с тях само постепенно.
Темата е актуална и в Германия. Германското дружество по хранене препоръчва да се консумират най-много шест грама сол на ден. Повечето хора обаче надвишават значително тази стойност, главно заради преработените храни като хляб, колбаси, сирена и готови продукти. Ако готвите у дома, можете да постигнете много дори с малки промени, например като поръсвате по-малко сол, използвате повече пресни билки и обръщате внимание на съдържанието на сол върху опаковката при пазаруване.
Експертите виждат в замяната на солта прост и евтин инструмент за подобряване на здравето на населението. Въпреки това има ограничения: хората с определени бъбречни заболявания или тези, които приемат лекарства, влияещи върху нивото на калия, трябва предварително да се консултират с лекаря си. За здравите хора заместителят на солта се счита за безопасен вариант, когато се използва в обичайни количества.
Sources: WEB.DE
More Germany news
- Mercedes-Benz Halts Investment in German Plants and Weighs Closures
- Housing Benefit Cut Dropped: 1.3 Million Households Keep Wohngeld
- Align Technology unveils new innovations for Invisalign treatment
- Large Solar Park in Merbitz Feeds Electricity into the Grid
- Nvidia shares fall sharply: How safe is pension money?
- Telekom baut Rechenzentrum für Industrie und KI aus
- Autonomous Buses to Enter Everyday Life: TUM Leads New DZM Site
- Cigarettes from the EU Abroad: Duty-Free Allowance Not Dropping for Now