استبدال الملح في المطبخ: كيف يمكن لتغيير بسيط أن ينقذ ملايين الأرواح
Published
يحب كثير من الناس تتبيل طعامهم بالملح، لكن الإفراط في الملح يمكن أن يضر بالصحة. يتناول مقال نشره موقع WEB.DE الآن تغييرًا بسيطًا في المطبخ، وهو استبدال ملح الطعام العادي بملح يحتوي على كمية أقل من الصوديوم. ووفقًا لعنوان المقال، يمكن لهذا التغيير أن ينقذ ملايين الأرواح.
ويكمن السبب في المقام الأول في ارتفاع ضغط الدم. فمن يتناول كميات كبيرة من الصوديوم الموجود في ملح الطعام يكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتحتوي بدائل الملح عادةً على جزء من كلوريد البوتاسيوم بدلًا من كلوريد الصوديوم. وهي متوفرة في ألمانيا في كثير من المتاجر الكبرى والصيدليات ومتاجر مستحضرات التجميل، ويمكن استخدامها في الطهي كما يُستخدم الملح المعتاد.
توصي منظمة الصحة العالمية البالغين بألا يتناولوا أكثر من خمسة غرامات من الملح يوميًا. لكن كثيرًا من الناس يتجاوزون هذا الحد بوضوح، وغالبًا ما يكون ذلك بسبب الأطعمة المصنعة مثل الخبز ولحوم السجق والوجبات الجاهزة. ويُظهر المقال لذلك أن ما يلعب دورًا لا يقتصر على وعاء الملح على الطاولة، بل يشمل أيضًا ما نشتريه في حياتنا اليومية.
يتضمن هذا التقرير تفاصيل قليلة فقط. ومن يرغب في معرفة المزيد عليه قراءة المقال الكامل على موقع WEB.DE، والالتزام بتوصيات الأطباء أو المنظمات الصحية.
Sources: WEB.DE
More Germany news
- Mercedes-Benz Halts Investment in German Plants and Weighs Closures
- Housing Benefit Cut Dropped: 1.3 Million Households Keep Wohngeld
- Align Technology unveils new innovations for Invisalign treatment
- Large Solar Park in Merbitz Feeds Electricity into the Grid
- Nvidia shares fall sharply: How safe is pension money?
- Telekom baut Rechenzentrum für Industrie und KI aus
- Autonomous Buses to Enter Everyday Life: TUM Leads New DZM Site
- Cigarettes from the EU Abroad: Duty-Free Allowance Not Dropping for Now