印度人在加工食品上的支出现已超过谷物
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一份新报告显示，印度家庭的食品消费方式正在发生变化。据报道，全国各地的家庭首次在加工食品上的支出超过了大米和小麦等谷物。加工食品包括包装零食、饼干、方便面、即食餐食以及其他在出售前经过加工或包装的食品。
这一变化反映了日常生活中的几方面转变。如今许多人生活在城市，他们往往日程繁忙，在家做饭的时间较少。包装食品可以很方便地在商店和网上商城购买，而且通常以价格实惠的小包装出售。一些家庭收入的增长，也使人们能够尝试比以往更多样的食品。
专家表示，这一趋势既有好处，也令人担忧。加工食品方便快捷，但其中许多含有大量盐、糖或脂肪。健康专家经常建议人们多吃新鲜水果、蔬菜、豆类和全谷物。一些研究人员还指出，谷物仍是数百万家庭，尤其是农村家庭的重要能量和营养来源。
该报告并不表明印度人已经不再食用传统食物。相反，它显示食物习惯正在缓慢改变，消费者现在拥有比以往更多的选择。分析人士认为，随着食品产业的发展，以及越来越多的人寻求快捷便利的餐食，这一趋势可能会持续下去。
Sources: Data For India
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