印度人在加工食品上的支出現在超過穀物
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一份新報告指出，印度家庭的食物消費方式正在改變。據報導，全國各地的家庭首次在加工食品上的支出超過了稻米和小麥等穀物。加工食品包括包裝零食、餅乾、速食麵、即食餐點，以及其他在販售前已經製作或包裝好的產品。
這項變化反映了日常生活中的幾項轉變。許多人現在住在城市，那裡的生活節奏緊湊，下廚的時間較少。包裝食品可以輕鬆在商店或網路商城購買，而且通常以小包裝、價格親民的形式販售。部分家庭收入增加，也讓人們比以前有機會嘗試更多樣的食品。
專家表示，這種趨勢既有優點也有隱憂。加工食品方便食用，但其中許多含有大量的鹽、糖或脂肪。健康專家經常建議人們多吃新鮮水果、蔬菜、豆類和全穀物。也有研究人員指出，穀物仍是數百萬家庭重要的能量與營養來源，在農村地區尤其如此。
報告並未顯示印度人已經不再食用傳統食物。相反地，它顯示飲食習慣正在緩慢改變，消費者現在擁有比以往更多的選擇。分析師表示，隨著食品產業成長，以及越來越多人尋求快速便利的餐點，這一趨勢很可能會持續下去。
Sources: Data For India
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