الطعام الياباني له تاريخ طويل في الهند، من الشواية الساخنة إلى مطاعم السوشي
Published
الطعام الياباني شائع جدًا في الهند، لكن تأثيره يعود إلى أبعد مما يعتقد كثير من الناس. وفقًا لمقال حديث للكاتب في شؤون الطعام فير سانغفي في صحيفة هندوستان تايمز، كان المطبخ الياباني جزءًا من عادات تناول الطعام الهندية منذ زمن طويل. حتى طبق الشواية الساخنة، الذي يستمتع به كثير من الهنود في مطاعم العائلات، له جذور في طريقة الطهي اليابانية المعروفة باسم تبانياكي.
يسلط المقال الضوء على بعض المطاعم اليابانية المعروفة في الهند، ومنها ساكورا ووasabi. وقد ساعدت هذه الأماكن في تقديم الأطباق اليابانية لرواد المطاعم في المدن الهندية. ومع مرور السنين، تنوعت خيارات الطعام الياباني في الهند، وبات كثيرون يرون فيه جزءًا معتادًا من تناول الطعام خارج المنزل، لا أمرًا غير مألوف.
تُظهر القصة أيضًا كيف يمكن أن يتغير الطعام عندما ينتقل بين البلدان. فقد تكيفت المطاعم الهندية مع تبانياكي، وهو أسلوب طهي على صفيحة حديدية مسطحة، فأصبح الطبق المعروف اليوم بالشواية الساخنة. ويبين هذا المثال أن الصلة بين المطبخ الياباني والمطبخ الهندي أوثق مما قد يبدو لأول وهلة.
باختصار، ليست شعبية الطعام الياباني في الهند اتجاهًا حديثًا. فمن الشواية الساخنة إلى المطاعم اليابانية المتخصصة، تطور تأثيره في تناول الطعام الهندي على مدى سنوات طويلة، ولا يزال يجذب معجبين جددًا في أنحاء البلاد.
Sources: Hindustan Times
More India news
- Cheaper Batteries Make Solar and Wind the Lowest-Cost Power Source in India, Says BNEF
- Why Money Flowing Out of India Is Drawing Attention
- Qualcomm Layoffs: What Severance Will Former Employees in India Receive?
- Suriya's Cop Comedy 'Scene' Earns Rs 111 Crore in Five Days at the Box Office
- Ajay Devgn's Drishyam 3: The Conclusion Passes Rs 588 Crore Worldwide After 40 Days
- Ramayana: Part 1 Continues Strong Box Office Run with Rs 440 Crore Collection
- Government Uses Online Marketplace to Buy Farm and Allied Sector Goods
- World Bank Estimates Extreme Poverty in India at 2.6 Per Cent, Sparking Debate