A comida japonesa tem uma longa história na Índia, dos sizzlers aos restaurantes de sushi
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A comida japonesa é muito popular na Índia, mas sua influência remonta a um período mais antigo do que muitas pessoas imaginam. De acordo com uma recente coluna do crítico gastronômico Vir Sanghvi no Hindustan Times, a culinária japonesa faz parte dos hábitos alimentares indianos há muito tempo. Até o sizzler, um prato que muitos indianos apreciam em restaurantes familiares, tem raízes na culinária teppanyaki japonesa.
A coluna destaca alguns restaurantes japoneses conhecidos na Índia, incluindo Sakura e Wasabi. Esses lugares ajudaram a apresentar pratos japoneses aos clientes das cidades indianas. Ao longo dos anos, a oferta de comida japonesa na Índia cresceu, e muitas pessoas hoje a veem como parte regular de sair para comer, e não como algo incomum.
A história também mostra como a comida pode mudar à medida que circula entre países. O teppanyaki, um estilo de cozinhar sobre uma chapa de ferro plana, foi adaptado por restaurantes indianos e se tornou o sizzler que muitas pessoas conhecem hoje. Esse exemplo mostra que a ligação entre a comida japonesa e a indiana é mais próxima do que pode parecer à primeira vista.
Em resumo, a popularidade da comida japonesa na Índia não é uma tendência recente. Dos sizzlers aos restaurantes japoneses dedicados, sua influência na gastronomia indiana se desenvolveu ao longo de muitos anos, e continua atraindo novos admiradores em todo o país.
Sources: Hindustan Times
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