Hindistan'da Japon Yemeklerinin Uzun Bir Geçmişi Var: Sizzler'lardan Suşi Restoranlarına
Published
Japon yemekleri Hindistan'da çok popüler, ancak etkisi çoğu insanın düşündüğünden daha eskiye uzanıyor. Yemek yazarı Vir Sanghvi'nin Hindustan Times'daki yakın tarihli bir köşe yazısına göre, Japon mutfağı uzun zamandır Hintlilerin yeme alışkanlıklarının bir parçası. Birçok Hintlinin aile restoranlarında keyifle yediği sizzler bile kökenini Japon teppanyaki pişirme tekniğinden alıyor.
Yazıda Hindistan'daki bazı tanınmış Japon restoranları öne çıkarılıyor; bunlar arasında Sakura ve Wasabi de yer alıyor. Bu mekânlar, Hint şehirlerindeki yemek severlere Japon yemeklerini tanıtmada önemli rol oynadı. Yıllar içinde Hindistan'da Japon yemeklerine olan ilgi arttı ve birçok kişi artık bunu alışılmadık bir şey değil, dışarıda yemek yemenin olağan bir parçası olarak görüyor.
Bu hikâye, yemeklerin ülkeler arasında geçerken nasıl değişebildiğini de gösteriyor. Düz bir demir plaka üzerinde pişirme tarzı olan teppanyaki, Hint restoranları tarafından uyarlandı ve bugün birçok insanın bildiği sizzler'a dönüştü. Bu örnek, Japon ve Hint mutfakları arasındaki bağlantının ilk bakışta göründüğünden daha yakın olduğunu ortaya koyuyor.
Kısacası, Japon yemeklerinin Hindistan'daki popülerliği yeni bir eğilim değil. Sizzler'lardan özel Japon restoranlarına uzanan bu etki, yıllar içinde Hint yemek kültüründe gelişti ve ülke genelinde yeni hayranlar kazanmaya devam ediyor.
Sources: Hindustan Times
More India news
- Cheaper Batteries Make Solar and Wind the Lowest-Cost Power Source in India, Says BNEF
- Why Money Flowing Out of India Is Drawing Attention
- Qualcomm Layoffs: What Severance Will Former Employees in India Receive?
- Suriya's Cop Comedy 'Scene' Earns Rs 111 Crore in Five Days at the Box Office
- Ajay Devgn's Drishyam 3: The Conclusion Passes Rs 588 Crore Worldwide After 40 Days
- Ramayana: Part 1 Continues Strong Box Office Run with Rs 440 Crore Collection
- Government Uses Online Marketplace to Buy Farm and Allied Sector Goods
- World Bank Estimates Extreme Poverty in India at 2.6 Per Cent, Sparking Debate