هند سالانه تخمین ۱۳ میلیارد دلار مواد غذایی را از دست می‌دهد، در حالی که کمبود سردخانه‌ها و تغییرات اقلیمی بر این مشکل می‌افزایند
Published
هند سالانه تخمیناً ۱۳ میلیارد دلار مواد غذایی را از دست می‌دهد. دلیل اصلی آن کمبود زیرساخت‌های مناسب زنجیره سرد است؛ یعنی سردخانه‌ها، کامیون‌های یخچال‌دار و تأسیسات کنترل‌شده از نظر دما که میوه‌ها، سبزیجات و سایر کالاهای فاسدشدنی را از مزرعه تا بازار تازه نگه می‌دارند. بدون این سامانه‌ها، غذا به سرعت فاسد می‌شود، به‌ویژه در ماه‌های گرم تابستان که دما در بسیاری از نقاط کشور به شدت بالا می‌رود.
تغییرات اقلیمی این مشکل را جدی‌تر کرده است. شرایط جوی شدید، مانند موج‌های گرما، بارندگی‌های نابهنگام و تغییرات ناگهانی دما، می‌توانند محصولات کشاورزی را پیش از برداشت آسیب بزنند و باعث شوند غذای ذخیره‌شده سریع‌تر فاسد شود. در همین حال، قیمت مواد غذایی افزایش یافته است و خانواده‌ها تأثیر این هدررفت را مستقیم‌تر احساس می‌کنند. وقتی غذا پیش از رسیدن به مصرف‌کننده از بین می‌رود، کشاورزان درآمد کمتری دارند و خریداران ممکن است برای محصولات موجود پول بیشتری بپردازند.
کارشناسان می‌گویند سرمایه‌گذاری در سردخانه‌ها و حمل‌ونقل بهتر می‌تواند این هدررفت را به طور قابل توجهی کاهش دهد. بهبود این تأسیسات می‌تواند به کشاورزان کمک کند قیمت منصفانه‌ای برای محصولاتشان دریافت کنند و غذا را برای مردم عادی مقرون‌به‌صرفه‌تر کند. این موضوع همچنین به اهداف گسترده‌تر امنیت غذایی و کاهش گرسنگی مرتبط است. در حال حاضر، از دست رفتن چنین حجم عظیمی از غذا در هر سال، چالشی بزرگ برای هند است؛ کشوری که خود را برای آب‌وهوای در حال تغییر آماده می‌کند.
Sources: Business Today
More India news
- Cheaper Batteries Make Solar and Wind the Lowest-Cost Power Source in India, Says BNEF
- Why Money Flowing Out of India Is Drawing Attention
- Qualcomm Layoffs: What Severance Will Former Employees in India Receive?
- Suriya's Cop Comedy 'Scene' Earns Rs 111 Crore in Five Days at the Box Office
- Ajay Devgn's Drishyam 3: The Conclusion Passes Rs 588 Crore Worldwide After 40 Days
- Ramayana: Part 1 Continues Strong Box Office Run with Rs 440 Crore Collection
- Government Uses Online Marketplace to Buy Farm and Allied Sector Goods
- World Bank Estimates Extreme Poverty in India at 2.6 Per Cent, Sparking Debate