印度每年因冷鏈設施不足與氣候變遷等問題，估計損失約130億美元的食物
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印度每年估計損失價值130億美元的食物。主要原因是缺乏良好的冷鏈基礎設施，包括冷藏倉庫、冷藏卡車和溫控設施，這些設施能讓水果、蔬菜及其他易腐食品從農場運送到市場的過程中保持新鮮。若缺少這些系統，食物會很快腐壞，尤其是在夏季高溫月份，全國許多地區的氣溫會急劇上升。
氣候變遷使這個問題日益嚴重。極端天氣，例如熱浪、反季節降雨以及氣溫的急遽變化，可能在作物收成前就對其造成損害，並使儲存的食物更快變質。與此同時，食品價格持續上漲，因此家庭更直接地感受到這些浪費帶來的影響。當食物在送達消費者之前就已損失，農民的收入會減少，而消費者可能需要為現有的農產品支付更高的價格。
專家表示，投資冷藏倉儲和改善運輸可大幅減少這類浪費。改善這些設施有助於農民以合理價格出售產品，也能讓一般民眾更負擔得起食物。此議題還與糧食安全和減少飢餓等更廣泛的目標息息相關。目前，每年損失如此大量的食物，仍是印度在迎接變遷氣候時面臨的一大挑戰。
Sources: Business Today
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