هند سالانه حدود ۱۳ میلیارد دلار غذا از دست می‌دهد؛ تغییرات اقلیمی بر این مشکل می‌افزاید
Published
هند سالانه تخمین زده می‌شود که حدود ۱۳ میلیارد دلار غذا از دست می‌دهد. دلیل اصلی آن کمبود زیرساخت مناسب زنجیره سرد است؛ شبکه‌ای از انبارهای سردخانه‌ای، حمل‌ونقل و جابه‌جایی که محصولات تازه را از مزرعه تا بازار خنک نگه می‌دارد. در همان حال، آب‌وهوای شدید و افزایش قیمت مواد غذایی، شرایط را برای کشاورزان، بازرگانان و خانواده‌ها دشوارتر کرده است.
بدون سردخانه کافی، میوه، سبزی و سایر کالاهای فاسدشدنی می‌توانند به سرعت خراب شوند، به‌ویژه در هوای گرم. کشاورزان اغلب مجبورند محصولات خود را بلافاصله پس از برداشت بفروشند، گاهی با قیمت پایین، زیرا جای امنی برای نگهداری آن‌ها ندارند. سفرهای طولانی با کامیون‌های بدون کنترل دما نیز می‌تواند پیش از رسیدن محصولات به مغازه‌ها و خانه‌ها به آن‌ها آسیب بزند. این تلفات، میزان غذای در دسترس مصرف‌کنندگان را کاهش می‌دهد و منابعی مانند آب، زمین و نیروی کار را که صرف تولید آن شده، هدر می‌دهد.
تغییرات اقلیمی این مشکل را بدتر می‌کند. افزایش دما، موج‌های گرمای غیرمنتظره، باران‌های شدید و سایر رویدادهای آب‌وهوایی شدید می‌توانند به محصولات در مزرعه آسیب بزنند و فساد پس از برداشت را افزایش دهند. کارشناسان می‌گویند با بیشتر شدن این الگوهای جوی، فشار بر زنجیره‌های تامین غذا افزایش خواهد یافت. افزایش قیمت مواد غذایی چالش دیگری است، زیرا خانوارهای کم‌درآمد اغلب بیشترین آسیب را می‌بینند، وقتی غذا هم گران‌تر است و هم احتمال هدر رفتنش بیشتر.
کارشناسان و سیاست‌گذاران اغلب به بهبود سردخانه‌ها، توسعه حمل‌ونقل و روش‌های نوین جابه‌جایی به‌عنوان راه‌هایی برای کاهش تلفات اشاره می‌کنند. سرمایه‌گذاری در این حوزه‌ها می‌تواند به کشاورزان کمک کند درآمد بیشتری از محصولات خود کسب کنند و به مصرف‌کنندگان غذای تازه‌تر با قیمت‌های پایدارتر بدهد. با ادامه اثرات تغییرات اقلیمی بر هند، کاهش تلفات غذا به بخش مهمی از تلاش‌ها برای تقویت امنیت غذایی تبدیل می‌شود.
Sources: Business Today
More India news
- Cheaper Batteries Make Solar and Wind the Lowest-Cost Power Source in India, Says BNEF
- Why Money Flowing Out of India Is Drawing Attention
- Qualcomm Layoffs: What Severance Will Former Employees in India Receive?
- Suriya's Cop Comedy 'Scene' Earns Rs 111 Crore in Five Days at the Box Office
- Ajay Devgn's Drishyam 3: The Conclusion Passes Rs 588 Crore Worldwide After 40 Days
- Ramayana: Part 1 Continues Strong Box Office Run with Rs 440 Crore Collection
- Government Uses Online Marketplace to Buy Farm and Allied Sector Goods
- World Bank Estimates Extreme Poverty in India at 2.6 Per Cent, Sparking Debate