Hindistan Her Yıl Yaklaşık 13 Milyar Dolarlık Gıda Kaybediyor, İklim Değişikliği Sorunu Daha da Artırıyor
Published
Hindistan'ın her yıl yaklaşık 13 milyar dolarlık gıda kaybettiği tahmin ediliyor. Bunun başlıca nedeni, taze ürünleri tarladan pazara kadar soğuk tutan soğuk zincir altyapısının, yani soğutmalı depolama, taşıma ve elleçleme ağının yeterince gelişmemiş olması. Aynı zamanda aşırı hava olayları ve artan gıda fiyatları, çiftçiler, tüccarlar ve aileler için durumu daha da zorlaştırıyor.
Yeterli soğuk depolama olmadan meyve, sebze ve diğer bozulabilir ürünler, özellikle sıcak havalarda hızla bozulabiliyor. Çiftçiler, ürünlerini güvenli bir şekilde saklayacak yeri olmadığı için çoğu zaman hasattan hemen sonra, bazen düşük fiyatlardan satmak zorunda kalıyor. Sıcaklık kontrolü olmayan kamyonlarla yapılan uzun yolculuklar da ürünler raflara ve evlere ulaşmadan onlara zarar verebiliyor. Bu kayıplar, tüketicilere ulaşabilecek gıda miktarını azaltıyor ve yetiştirilmesi için harcanan su, arazi ve emek gibi kaynakların boşa gitmesine neden oluyor.
İklim değişikliği sorunu daha da ağırlaştırıyor. Yükselen sıcaklıklar, beklenmedik sıcak dalgaları, şiddetli yağmurlar ve diğer aşırı hava olayları, tarladaki ürünlere zarar verebiliyor ve hasat sonrası bozulmayı artırabiliyor. Uzmanlar, bu hava koşullarının daha sık yaşanmasıyla gıda tedarik zincirleri üzerindeki baskının artacağını belirtiyor. Gıda fiyatlarındaki artış ise başka bir zorluk yaratıyor; çünkü gıdanın hem daha pahalı hale geldiği hem de daha fazla israf edildiği durumlarda, en çok düşük gelirli haneler etkileniyor.
Uzmanlar ve politika yapıcılar, kayıpları azaltmanın yollarını genellikle daha iyi soğuk depolama, geliştirilmiş taşımacılık ve modern elleçleme yöntemlerinde görüyor. Bu alanlara yapılacak yatırımlar, çiftçilerin ürünlerinden daha fazla kazanmasına ve tüketicilerin daha taze gıdaya daha istikrarlı fiyatlarla ulaşmasına yardımcı olabilir. Hindistan iklim değişikliğinin etkileriyle yüzleşmeye devam ederken, gıda kayıplarını azaltmak, gıda güvenliğini güçlendirme çabalarının önemli bir parçası haline geliyor.
Sources: Business Today
More India news
- Cheaper Batteries Make Solar and Wind the Lowest-Cost Power Source in India, Says BNEF
- Why Money Flowing Out of India Is Drawing Attention
- Qualcomm Layoffs: What Severance Will Former Employees in India Receive?
- Suriya's Cop Comedy 'Scene' Earns Rs 111 Crore in Five Days at the Box Office
- Ajay Devgn's Drishyam 3: The Conclusion Passes Rs 588 Crore Worldwide After 40 Days
- Ramayana: Part 1 Continues Strong Box Office Run with Rs 440 Crore Collection
- Government Uses Online Marketplace to Buy Farm and Allied Sector Goods
- World Bank Estimates Extreme Poverty in India at 2.6 Per Cent, Sparking Debate