印度每年因气候变化等问题损失约130亿美元食物
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印度每年估计损失价值130亿美元的食物。主要原因是缺乏适当的冷链基础设施，即一套冷藏储存、运输和处理网络，用以确保新鲜农产品从农场到市场全程保持低温。与此同时，极端天气和食品价格上涨使农民、商贩和家庭面临的处境更加艰难。
如果冷藏储存能力不足，水果、蔬菜和其他易腐商品会很快变质，在炎热天气下尤为明显。由于没有安全的储存场所，农民往往不得不在收获后不久就出售作物，有时价格还很低。没有温控的卡车长途运输也可能在农产品送达商店和家庭之前就使其受损。这些损失减少了消费者可获得的食物数量，也浪费了种植过程中投入的水、土地和劳动力等资源。
气候变化正在使这一问题恶化。气温上升、突发热浪、强降雨以及其他极端天气事件，可能破坏田间作物，并增加收获后的变质风险。专家表示，随着这些天气模式变得更加频繁，食品供应链将承受更大压力。食品价格上涨则带来了另一重挑战，因为当食物既更加昂贵又更容易被浪费时，低收入家庭往往受影响最大。
专家和政策制定者常指出，改善冷藏储存、升级运输以及采用现代化处理方法，是减少损失的有效途径。在这些领域的投资有望帮助农民从其农产品中获得更多收入，并让消费者以更稳定的价格买到更新鲜的食物。随着印度持续面临气候变化的影响，减少粮食损失正成为加强粮食安全工作的重要组成部分。
Sources: Business Today
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