Más productos frescos en las tiendas de EE. UU. provienen de México, lo que genera preocupaciones sobre las inspecciones
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Los estadounidenses consumen cada vez más frutas y verduras frescas procedentes de México. En los últimos años, una proporción creciente de los productos agrícolas que se venden en las tiendas de alimentos de EE. UU. se cultiva allí y se envía a través de la frontera. Esta tendencia se ha convertido en una parte importante del suministro de alimentos de Estados Unidos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) es responsable de verificar la seguridad de los alimentos importados, incluidos los productos frescos. Sin embargo, según informes, la agencia ha inspeccionado solo alrededor del 2 por ciento de las instalaciones mexicanas que envían frutas y verduras a Estados Unidos desde 2009. Como se revisan tan pocas instalaciones, algunas personas temen que los problemas de seguridad alimentaria puedan pasar desapercibidos. Las inspecciones ayudan a identificar problemas como la contaminación por bacterias, que puede causar enfermedades si los productos no se manipulan adecuadamente.
La baja tasa de inspección ha suscitado preguntas entre expertos en seguridad alimentaria y legisladores sobre el grado de vigilancia de los productos agrícolas importados. Quienes respaldan los acuerdos comerciales actuales afirman que las granjas mexicanas siguen normas estrictas y que los alimentos importados son, en general, seguros. Los críticos sostienen que la FDA necesita más recursos y personal para llevar a cabo inspecciones periódicas. La información de este reportaje proviene de The Washington Post, que describió tanto el creciente volumen de productos agrícolas mexicanos como el limitado número de inspecciones.
A medida que los estadounidenses siguen comprando más frutas y verduras frescas, la cuestión de cómo garantizar su seguridad sigue siendo importante. Los consumidores pueden reducir el riesgo lavando bien los productos antes de comerlos. Es probable que los funcionarios y las organizaciones del sector continúen debatiendo cómo mejorar la supervisión de las importaciones de alimentos en los próximos años.
Sources: The Washington Post
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