Une part croissante des produits frais vendus dans les magasins américains provient du Mexique, ce qui soulève des inquiétudes en matière d'inspection
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Les Américains consomment de plus en plus de fruits et légumes frais provenant du Mexique. Au cours des dernières années, une part croissante des produits vendus dans les épiceries américaines a été cultivée dans ce pays puis expédiée à travers la frontière. Cette tendance est devenue un élément important de l'approvisionnement alimentaire des États-Unis.
L'Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (FDA) est chargée de contrôler la sécurité des denrées alimentaires importées, y compris les produits frais. Cependant, selon des rapports, l'agence n'a inspecté qu'environ 2 % des installations mexicaines expédiant des fruits et légumes vers les États-Unis depuis 2009. Comme si peu d'installations sont contrôlées, certaines personnes craignent que des problèmes de sécurité alimentaire passent inaperçus. Les inspections permettent de repérer des problèmes tels que la contamination par des bactéries, qui peut provoquer des maladies si les produits ne sont pas manipulés correctement.
Le faible taux d'inspection a suscité des interrogations parmi les experts en sécurité alimentaire et les législateurs quant à la manière dont les produits importés sont surveillés. Les partisans des accords commerciaux actuels affirment que les exploitations agricoles mexicaines respectent des règles strictes et que les denrées importées sont généralement sûres. Les critiques estiment que la FDA a besoin de davantage de ressources et de personnel pour effectuer des inspections régulières. Les informations contenues dans ce rapport proviennent du Washington Post, qui a décrit à la fois l'augmentation du volume de produits mexicains et le nombre limité d'inspections.
Alors que les Américains continuent d'acheter davantage de fruits et légumes frais, la question de la manière de garantir leur sécurité reste importante. Les consommateurs peuvent contribuer à réduire les risques en lavant soigneusement les produits avant de les consommer. Les responsables et les groupes industriels continueront probablement de discuter des moyens d'améliorer le contrôle des importations alimentaires dans les années à venir.
Sources: The Washington Post
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