250 hôpitaux américains rejoignent l'engagement visant à rendre la nourriture hospitalière plus saine
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La nourriture des hôpitaux pourrait bientôt changer d'apparence et de goût pour de nombreux patients à travers les États-Unis. À ce jour, 250 hôpitaux ont rejoint l'engagement « Make Hospital Food Healthier », un programme qui encourage les hôpitaux à réduire les aliments transformés et le sucre ajouté dans les repas qu'ils servent. Cette initiative a attiré l'attention de responsables nationaux de la santé, notamment du secrétaire à la Santé et aux Services sociaux, Robert F. Kennedy Jr., ainsi que du médecin de télévision Mehmet Oz.
L'engagement demande aux hôpitaux de modifier ce qu'ils proposent sur les plateaux des patients et dans leurs cafétérias. Les établissements qui y adhèrent s'engagent à réduire les ingrédients fortement transformés et les additifs sucrés, et à proposer davantage d'aliments frais et complets. Les partisans affirment qu'une meilleure alimentation peut aider les patients à se rétablir plus rapidement et soutenir également la santé à long terme. Comme les hôpitaux servent des millions de repas chaque année, les changements dans leurs cuisines peuvent avoir un effet considérable sur ce que mangent de nombreuses personnes.
La campagne s'inscrit dans un débat national plus large sur l'alimentation et les maladies chroniques. Beaucoup d'Américains sont confrontés à des affections telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques, et les responsables de la santé considèrent de plus en plus l'alimentation comme un moyen de remédier à ces problèmes. Les hôpitaux constituent un point de départ pertinent, car ils disposent déjà d'un personnel formé, de grandes cuisines et d'une mission de soin envers les patients.
L'engagement est volontaire, de sorte que les hôpitaux ne sont pas tenus d'y participer. Néanmoins, le nombre croissant de participants montre que de nombreuses institutions de santé sont disposées à modifier leurs politiques alimentaires. Les lecteurs qui souhaitent savoir si leur hôpital local a adhéré à l'engagement peuvent consulter la liste publique du programme ou interroger directement l'hôpital.
Sources: Fox News
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