अमेरिका के 250 अस्पताल अस्पताल के भोजन को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने की प्रतिज्ञा में शामिल हुए
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अमेरिका में कई मरीज़ों के लिए अस्पताल का भोजन जल्द ही अलग दिख और स्वाद दे सकता है। अब तक 250 अस्पताल "Make Hospital Food Healthier Pledge" में शामिल हो चुके हैं, जो एक ऐसा कार्यक्रम है जो अस्पतालों को अपने परोसे जाने वाले भोजन में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और मिलाई गई चीनी को कम करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस प्रयास ने राष्ट्रीय स्वास्थ्य नेताओं का ध्यान खींचा है, जिनमें स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव रॉबर्ट एफ. कैनेडी जूनियर और टेलीविज़न डॉक्टर मेहमेट ओज़ शामिल हैं।
यह प्रतिज्ञा अस्पतालों से कहती है कि वे मरीज़ों की ट्रे और अपने कैफ़ेटेरिया में जो परोसते हैं, उसे बदलें। इसमें शामिल होने वाले अस्पताल अत्यधिक प्रसंस्कृत सामग्री और चीनी वाले योजकों को कम करने, और अधिक ताज़ा, साबुत खाद्य पदार्थ देने की प्रतिबद्धता जताते हैं। समर्थकों का कहना है कि बेहतर भोजन मरीज़ों को जल्दी स्वस्थ होने में मदद कर सकता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य को भी सहारा दे सकता है। चूँकि अस्पताल हर साल लाखों भोजन परोसते हैं, इसलिए उनकी रसोई में हुए बदलाव बड़ी संख्या में लोगों के खाने पर बड़ा असर डाल सकते हैं।
यह अभियान आहार और दीर्घकालिक बीमारियों पर व्यापक राष्ट्रीय चर्चा का हिस्सा है। कई अमेरिकी मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों से जूझते हैं, और स्वास्थ्य अधिकारी इन समस्याओं से निपटने के एक तरीके के रूप में भोजन को अधिकाधिक देख रहे हैं। अस्पताल शुरुआत के लिए एक उपयोगी स्थान हैं, क्योंकि उनके पास पहले से प्रशिक्षित कर्मचारी, बड़ी रसोई और मरीज़ों की देखभाल की जिम्मेदारी है।
यह प्रतिज्ञा स्वैच्छिक है, इसलिए अस्पतालों को इसमें भाग लेना अनिवार्य नहीं है। फिर भी, शामिल होने वाले प्रतिभागियों की बढ़ती संख्या दिखाती है कि कई स्वास्थ्य संस्थान अपनी भोजन नीतियों में बदलाव लाने के लिए तैयार हैं। जो पाठक जानना चाहते हैं कि उनका स्थानीय अस्पताल इसमें शामिल हुआ है या नहीं, वे कार्यक्रम की सार्वजनिक सूची देख सकते हैं या सीधे अस्पताल से पूछ सकते हैं।
Sources: Fox News
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