250 hospitais dos EUA aderem ao compromisso para tornar a comida hospitalar mais saudável
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A comida servida nos hospitais pode em breve ter outro aspecto e outro sabor para muitos pacientes em todo os Estados Unidos. Até agora, 250 hospitais aderiram ao Compromisso para Tornar a Comida Hospitalar Mais Saudável, um programa que incentiva os hospitais a reduzir os alimentos processados e o açúcar adicionado nas refeições que servem. A iniciativa tem chamado a atenção de líderes nacionais de saúde, incluindo o secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr., e o médico de televisão Mehmet Oz.
O compromisso pede aos hospitais que mudem o que colocam nas bandejas dos pacientes e nas suas cafetarias. Os hospitais que aderem comprometem-se a reduzir os ingredientes altamente processados e os aditivos açucarados, e a oferecer mais alimentos frescos e integrais. Os apoiantes afirmam que uma alimentação melhor pode ajudar os pacientes a recuperar mais depressa e também contribuir para a saúde a longo prazo. Como os hospitais servem milhões de refeições por ano, as mudanças nas suas cozinhas podem ter um grande impacto no que muitas pessoas comem.
A campanha faz parte de uma discussão nacional mais ampla sobre alimentação e doenças crónicas. Muitos americanos lutam contra condições como obesidade, diabetes e doenças cardíacas, e as autoridades de saúde têm olhado cada vez mais para a alimentação como uma forma de enfrentar estes problemas. Os hospitais são um ponto de partida útil, porque já dispõem de pessoal formado, grandes cozinhas e a responsabilidade de cuidar dos pacientes.
O compromisso é voluntário, pelo que os hospitais não são obrigados a participar. Ainda assim, o número crescente de participantes mostra que muitas instituições de saúde estão dispostas a mudar as suas políticas alimentares. Os leitores que queiram saber se o seu hospital local aderiu podem consultar a lista pública do programa ou perguntar diretamente ao hospital.
Sources: Fox News
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