Louis-Philippe Vigilant se convierte en el nuevo chef « signature » de Air France
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Air France ha anunciado el nombramiento de Louis-Philippe Vigilant como chef « signature » de la aerolínea. Esta función se refiere a la cocina que se ofrece a bordo de sus vuelos.
El título de chef « signature » designa a un cocinero que diseña los menús servidos a los pasajeros, en particular en las cabinas premium. Su papel consiste en crear platos que representen la imagen gastronómica de la compañía, teniendo en cuenta al mismo tiempo las limitaciones propias de la restauración en vuelo, como la preparación con antelación y el servicio a gran altitud.
Este nombramiento se enmarca en los esfuerzos de Air France por mejorar la experiencia de sus clientes durante el viaje. Para la compañía, la calidad de las comidas es un elemento importante para la satisfacción de los pasajeros, sobre todo en los vuelos de larga distancia.
La información disponible hasta el momento no detalla el conjunto de funciones encomendadas al nuevo chef ni el calendario de sus primeras realizaciones. Los pasajeros podrán descubrir los nuevos menús a lo largo de los próximos meses en los vuelos de la compañía.
Sources: martinique.franceantilles.fr
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