Louis-Philippe Vigilant devient o novo chef « signature » da Air France
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A Air France anunciou a nomeação de Louis-Philippe Vigilant para o cargo de chef « signature » da companhia aérea. Esta função diz respeito à gastronomia servida a bordo dos seus voos.
O título de chef « signature » designa um cozinheiro que concebe as refeições servidas aos passageiros, sobretudo nas cabines premium. O seu papel é criar pratos que representem a imagem gastronómica da companhia, tendo em conta as limitações próprias da restauração em voo, como a preparação antecipada e o serviço a grandes altitudes.
Esta nomeação insere-se nos esforços da Air France para melhorar a experiência dos seus clientes durante a viagem. Para a companhia, a qualidade das refeições é um elemento importante para a satisfação dos passageiros, sobretudo nos voos de longo curso.
As informações disponíveis neste momento não detalham o conjunto das missões confiadas ao novo chef nem o calendário das suas primeiras criações. Os passageiros poderão descobrir os novos menus ao longo dos próximos meses, nos voos da companhia.
Sources: martinique.franceantilles.fr
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